Ratafia sur baies

Notre Ratafia de Bourgogne sur Baies, rouge ou blanc, est obtenu par une macération des baies de raisin entières dans l’eau de vie pendant plusieurs semaines permettant ainsi une extraction maximale de tous les arômes et sucres naturels (ainsi que la couleur contenus dans le raisin pour le rouge). Le mariage « raisin-eau de vie » s’effectuant lentement, il en ressort une complexité aromatique riche en arômes tant olfactifs que dégustatifs.
Aucun édulcorant ni colorant ne sont ajoutés.