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Pouilly-en-Auxois

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La Trinquelinette

CONFITURES & COMPOTES
Contact :
Céline Dubreuil
Lieu :
Saint Léger Vauban
Site Web :
https://www.latrinquelinette.com/

Qui sommes-nous ?

Nichée dans un val du Morvan profond, proche de Vézelay et d’Avallon, la Trinquelinette bénéficie d’un cadre exceptionnel bien loin des zones industrielles ou commerciales habituelles. L’entreprise a été fondée à Trinquelin en 1982.

En 2018, la Trinquelinette est reprise par Céline Dubreuil et le parti pris reste identique : la qualité.

Nous valorisons le goût du fruit. C’est la raison pour laquelle nous évitons les mélanges et l’ajout d’épices de fleurs ….. Avoir un fruit excellent, nous permet de garantir cet objectif gustatif.

Nous privilégions la sobriété au superflu.

La Trinquelinette s’attache à certaines valeurs :

  • La satisfaction des clients
  • La qualité des produits avec une vigilance optimum à tous les stades de la fabrication
  • Un profond respect pour ses producteurs car sans eux, le résultat ne serait pas ce qu’il est
  • Une entreprise à taille humaine alliant la polyvalence et les compétences de chacun.

 

Les produits

Depuis sa création, notre gamme s’est étoffée et nous proposons 40 produits à ce jour.

  • Les « confitures »: par décret, le terme « confiture » ne peut être utilisé qu’avec un taux de sucre supérieur à 55%. C’est la raison pour laquelle, ce terme ne figure pas sur nos pots, nous utilisons 45% de sucre de canne non raffiné et 55°/° de fruits
  • Les compotes : 83 % de fruits et 17 % de sucre.

Rien d’industriel, les produits sont élaborés à partir de matières premières rigoureusement sélectionnées. Le partenariat avec les producteurs est essentiel. Les fruits sont cuits à l’ancienne dans un chaudron en cuivre, sans colorant, ni conservateur.

 

La Trinquelinette s’affiche dans les rayons des épiceries fines, boulangers, affineurs fromagers, primeurs en France et à l’étranger (Londres, New-York, Tokyo, Singapour, Nassau, Londres, Berlin, Amsterdam…).

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