Domaine Maldant

Situé à Ladoix-Serrigny, au pied de la colline de Corton, tout au nord de la Côte de Beaune, le Domaine Jean-Pierre MALDANT a vu se succéder cinq générations de vignerons depuis 1895.

En 1998, Jean-Pierre Maldant a fait le choix d’abandonner son travail des vignes pour le compte des Hospices de Beaune pour se consacrer entièrement à son domaine. La relève est maintenant assurée par son fils, Pierre-François Maldant qui vinifie les vins au domaine depuis 2010. Le vignoble est passé à 10 ha avec l’acquisition de nouvelles appellations.

Le domaine est composé de petites parcelles, pour la plupart très âgées, situées sur les communes de Ladoix-Serrigny, Savigny-les-Beaune, Chorey-les-Beaune et Aloxe-Corton. Elles sont plantées en cépage pinot noir pour les rouges, chardonnay et pinot blanc pour les blancs.

Le Domaine propose toute la hiérarchie des vins de Bourgogne, depuis l’appellation régionale Bourgogne jusqu’aux Premiers Crus et Grands Crus, parmi lesquels le célèbre Grand Cru blanc « Corton Charlemagne ». Le plus grand soin est apporté à la vigne et aux raisins : culture raisonnée, labours à l’ancienne, vendanges manuelles…La production d’élève à environ 50 000 bouteilles.