Parmentier de Bœuf 350g

Nous sommes la troisième génération d’éleveurs, sur l’exploitation familiale, mon conjoint Nicolas BLIN s’est installé en 2007 en rejoignant sa maman, Roselyne BLIN, en élevage de bovin et ovin. Ils sont passés en agriculture biologique en 2010. Nous possédons 150 vaches (Race Charolaise principalement + 20 Aubracs) et 100 brebis (charolaises) sur 300 ha de terres regroupées aux portes du Parc Régional du Morvan sur la commune de Quarré-Les-Tombes. Quand à moi, je suis officiellement installée depuis le 28 avril 2017 sur un atelier de vente directe de viande et sur la partie ovins.