Robe rubis profond avec quelques reflets violets. Nez très expressif de fruits rouges (mûre, framboise).
En bouche, bel équilibre des tanins puissants mais enrobés.
Attaque franche, souple et ronde. A boire sur des côtes de Bœuf, des entrecôtes grillées.
Prix au l : 18,66 €
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rouge 2022
15,00€
La structure géologique des Hautes Côtes de Beaune, est telle que l’on retrouve sur toutes les collines, du sommet vers la base, des calcaires sur les flancs, et de la dalle nacrée en fin de pente.
La vigne est toujours plantée sur les versants les mieux exposés (sud, sud-est et sud-ouest). Sur ces terrains pierreux, les cailloux conservent durant la nuit, la chaleur des journées ensoleillées : influence thermique qui favorise la qualité des arômes.
Comme les grands vignobles, fortes de leurs A.O.C., les Hautes Côtes progressent. En 30 ans la surface a triplé (environ 1 400 Ha à ce jour).
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