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Pouilly-en-Auxois

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La ferme de sous la Velle

ELEVEUR DE CHAROLAIS
Contact :
Sylvain Mallet
Lieu :
Beurey-Bauguay
Téléphone :
06 30 07 32 13
Mail :
gaecdesouslavelle@gmail.com

Qui sommes-nous ?

Notre ferme est située à Beurey-Beauguay, au coeur de l’Auxois, en Côte d’Or, à quelques kilomètres du Parc Naturel Régional du Morvan. 
Nous sommes deux agriculteurs à travailler sur la ferme. Nous élevons 80 vaches charolaises, 20 brebis.
A la ferme, d’autres animaux sont élevés pour notre consommation familiale : poules, lapins, oies.
Nous cultivons environ 100 ha de céréales : blé, orge, avoine, pois, qui permettent de nourrir nos animaux.
Les vaches et moutons pâturent au pré à la belle saison et sont nourris en stabulation durant l’hiver avec les aliments produits sur la ferme : foin, luzerne et céréales. Depuis plusieurs années, nous commercialisons, en vente directe, notre viande sous différentes formes : viande fraiche, steaks hachés surgelés, terrines et tartinades, plats cuisinés, saucissons et
viande séchée de bœuf.

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